朔梅《戳鱼》散文赏析

戳鱼

以这两个字组合在一起，表达一个意思，且作为文章的题目，大概是有些突兀的。这怪不得您，那是奉贤西乡的土话。指的是一种捕鱼的方法。那方法应该是很原始的，就像纪实频道播放的非洲土著人用标枪狩猎一般。所以，我怀疑，这就像我们虽然有了拖拉机、收割机，却依然离不开锄头、镰刀一般；尽管现在有了更功利的渔具，但原始的戳鱼的鱼叉，还是与镰刀、锄头一起留传了下来。

戳鱼的工具是鱼叉。鱼叉有两种，一种是“扁叉”，形似《水浒传》中两头蛇解珍、双尾蝎解宝使的钢叉，不过不是三根刺，而是齐刷刷的五根刺。还有一种叫“团叉”，形似圆柱状，有五到七根刺。那鱼叉，不管是“扁叉”还是“团叉”，原本都是由铁匠铺打制的。后来也有以建筑用的线材焊制的，这只是取其制作方便，其刚性及锋利远不如铁匠打制的，但每根刺上也有倒钩。一般的鱼叉都在筷子般长，倘若要叉大鱼，如黑鱼、鲤鱼，就得用尺把长，带刺的鱼叉。鱼叉的另一端有一根铁条，插在竹竿的细端，再用铁丝或麻绳捆绑牢固。那竹竿有五六米长，尾端还系一条与竹竿等长的麻绳。

之所以叫作“戳鱼”，因为就是用这样简单的工具去刺中鱼，故得名。戳鱼，除了冬季及早春，其他的季节，都可以为之。那时乡下港汊纵横，有的是鱼。男人们在劳作之余，看看家里没吃饭下酒的菜，就操起鱼叉到河滩边走一遭。要不了个把小时，就拎着一串鱼进门了。那戳到的鱼，都是用青韧的茭柴茎穿着的，虽冒着血，却很鲜活。一刮掉鳞片，放上些毛豆或青椒红烧，鲜美绝伦。

因此，戳鱼成了作为农村男人的技能。男孩子从十来岁起，就扛着鱼叉，游走在浜滩边，不出两三年，便成了一位戳鱼好手了。若遇到哪家嫁囡，而男方家境不富裕，媒婆往往说，那囝囝头乖巧，家里的荤腥，都靠他戳的鱼营生。这一年下来得省多少钞票呢？女家想想也是。这门亲事就答应了下来。由此看来，这会戳鱼，也成了农家小伙子相亲的筹码。有的人因为自己喜欢吃鱼，所以添作菜肴；而有的人，自己不喜欢吃鱼，只是出于一种癖好，几天不摸鱼叉，就技痒。

我父亲就是一个戳鱼能手，每次出门，从不空手而归。可他不吃鱼，理由是：鱼太腥了。有时戳得多了，就分发给左邻右舍。后宅的新奎伯伯更是戳鱼高手，其技艺远在我父亲之上。

戳鱼虽是小技，但也自有其门道。而以你未见鱼，却先被鱼发觉为大忌。所以隐身显得尤为重要。新奎伯伯戳鱼时，会在不同的季节穿不同颜色的衣服。这大概与他参加过志愿军，打过两个战役，会找有利地形隐蔽有关。

若是在春天戳鱼，新奎伯伯穿毛蓝头土布的衣裤，头上戴一个放青的柳条绾的帽子。夏秋，则穿洗得发白且打满补丁的旧军装，再戴一顶破凉帽，若站着不动，宛似一个吓唬鸟雀的稻草人。这样，就与这个季节四周的环境保持同一色调。

戳鱼时走路也有讲究。除了脚步要轻，以免引起细微的震动外，而且不能改变走路的速度与脚步的频率，更不能见有渔情就居足。否则，鱼一定溜之大吉。因为，鱼也鬼得很，它其实早就注意着你了。即便是这样做了，还有一条得千万注意，不能正视着朝河面看，鱼见有人在观察，对不起，尾巴一摆，“轰”的一声，跟你拜拜了。

新奎伯伯观察渔情时，也善于伪装，不是背一捆青草，就是掮一把锄头，像一个出工的农夫。眼睛却不时地朝河里斜着瞥一眼。他发现有鱼，也不居足，笔直往前走。说笔直走，也不是一往无前地快走。他的小腿肚子粗壮，开步也显得特别沉，似进非进，像一匹谨慎的树腊蜥。其实，他的鱼叉就放在附近的垄沟里。绕一个圈子，拖着鱼叉，从沟渠里径直过来。当鱼还在高谈阔论，嘲笑这个农夫时，“扑哧”一声，鱼叉已插入它们的背脊。

这当然是指戳鲫鱼之类，若戳黑鱼，则没那么容易。戳黑鱼一般都在初夏以后的日子。黑鱼有灵性，所以鬼得很。一般不现身，除非是今天心情好，出来晒晒太阳；或者是驱赶着小黑鱼游玩。虽然如此，它的行动依然很诡秘。一般是，人还未见它，只听“咕隆”一声，早已遁得无踪无影了。会戳鱼的人一听早知道是黑鱼，于是就守在那里，有时要守好几天。那也一定得赶在黑鱼到达之前进入阵地。

戳鱼一般都瞄准鱼头前面一点，这不仅是鱼的要害，还是因为鱼在逃避时总往前，所以得有提前量。当然，还得看天气，阴天与艳阳天不同，如果是艳阳高照，太阳直射水面，则会引起折射，所以在瞄准时发生偏差，那要根据光照的角度来判定。这些，新奎伯伯最有经验。

新奎伯伯先把鱼叉放在最顺手的地方，然后蹲在沟垄间。这时，天多半有些热。他用一张芋艿叶或香瓜叶罩在头顶，既遮阴又伪装。即使黑鱼发现，也误以为那个农夫在拉屎。黑鱼到来时先有征兆，若是听到一阵急促细小的泼水声，准是落单的黑鱼来了。那是在觅食的小鱼虾躲避黑鱼时的声响。若听到鱼换气的唼喋声，那肯定是一条母黑鱼牧着小黑鱼过来了。而此刻，母黑鱼一定在小黑鱼后两三米远的地方。只要你耐心等着就是。如果此时怀疑自己已被黑鱼发现，则将早已折好的狗尾草或芦叶，遮住面部，且轻轻晃动。那是对黑鱼的催眠术。晃动得黑鱼有些眼离，慢慢地摆动起尾巴迷糊起来。

看着黑鱼游进自己的射程之内，新奎伯伯动作比猫还轻巧十倍，慢慢地挪动鱼叉，轻舒猿臂，鱼叉早已似离弦之箭，脱手而去。只听得“咕咚”一声，随即是鱼叉竹竿剧烈的抖动。黑鱼还以为在做梦，新奎伯伯早已笃悠悠地收起麻绳，一条老黑鱼亮出水面。嚯！足有五六斤重。当将黑鱼甩到垄沟里时，那黑鱼终于明白上了老家伙的当，情犹未甘地作最后的挣扎。但悔之晚矣！新奎伯伯释然地点上一支“勇士牌”香烟。

新奎伯伯的家里，一年四季有鱼。鲜鱼吃不完，就腌咸鱼。场角上一根竹竿祭得高高的，上面尽是各色各样的鱼干。来客人了，便摘下几条或割几片。可他自己也不喜欢吃鱼。

戳鱼最好的季节是在四五月，那是鱼的繁殖季节。河岸边的芦苇、茭柴、菖蒲刚放青。滩涂畔的东洋草刚从秧包衣里挣脱出嫩叶，便成了鲤鱼与鲫鱼打祭（交配）的温床。这时的鱼多，而且好对付。即便是阿囝哥（这是个很有故事的人物，我已在好几篇散文中提到他，可惜他比我祖父还大些，也早已作古了。之所以一直写到他，因为他有趣。）这样，虽常戳鱼，但是个从不见长进的主，也不会空手而归。

阿囝哥不像我父亲与新奎伯伯，他最喜欢吃鱼。嗅到鱼腥就掉口水。照理，他该是个戳鱼高手，可造物主偏与他作对似的，他的渔技太烂。除了这鱼打祭的时节，其余，难见其有所斩获。

他，清瘦的个儿，背驼得厉害。我怀疑他晚上睡觉一定不能平躺。走起路来一弓一弓的。脖子细长，接食管粗大。喜欢说笑话，说到开心处，只见其接食管上下抽动。三五爿田能听到他爽朗的笑声。做过生产队长，种地是好把式，可就是戳鱼不见长进。

阿囝哥只要一提鱼叉，神情就严肃，也不再说笑话，最多是干咳几声，以释放自己的紧张情绪。他在河边逡巡时，虽动作谨慎，但总显得有些滑稽。他未曾见鱼，而鱼早就“咕咚”一声滑脚了。鱼倒不吓着，可他吓得“噢呀”一声，脑门沁出细汗，心头“怦怦”乱跳。即使难得发现渔情，早就紧张得喉结发干，走路的姿势像痉挛。看看离鱼近了，不是鱼叉兜住庄稼，就是不小心被土块、草茎绊个踉跄。其结果就可想而知了。

所以，偶然见阿囝哥戳到一条半大的鱼招摇过市，人们就议论说：今天真是太阳从西边出，大概那条倒霉的鱼在撒污，来不及系裤带，被阿囝哥撞个正着。

我想，阿囝哥的戳不到鱼，也许是因为他太功利了。因为他喜欢吃鱼，在戳鱼的时候，老想着鱼味的鲜美，以至于喉结抽动，手脚痉挛。看来，你想做成一件事，应该从容不迫，以平常心对待，才能成功。

不过，在鱼打祭的时候，则另当别论。人们说，恋爱阶段的人，智商是最低的。在这个季节，鱼也不例外。或者不是智商低，而是利益驱使。孔子说：食色，性也。人的利益是想吃鱼——像阿囝哥，而阿囝哥太功利，却戳不到鱼。而鱼的利益是遗传自己的基因，延续后代。这些个鱼，鳑鲏鱼也好，鲫鱼也好，鲤鱼也好，三五条，甚至更多的雄鱼追逐一条雌鱼，打斗着，翻滚着，根本忘却了一条条鱼叉正等着伺候。

鱼打祭的声音此起彼伏。阿囝哥急得像蚂蚁，哪里起水花，就奔向哪里，待他奔到跟前，鱼又在另一处打祭了。不过打祭的鱼实在太多了，像逆松花江水而上产卵的大马哈鱼，棕熊总能逮得到。所以，这也是阿囝哥的渔季。戳鱼虽是小技，但我们从阿囝哥与鱼打祭上也能悟出一些道理。

戳鱼作为一种捕鱼技能，是符合不涸泽而渔的古训的。它专挑成鱼，而放过小鱼，从而使鱼的繁衍生生不息。现在，戳鱼的技能，近乎失传，这不仅是因为农村的后生少了，更是由于人们的疯狂，嫌戳鱼所获有限。于是电触鱼、笼头网的伺候，所过之处，小鱼小虾一网打尽。现在的港汊间，许多鱼类已经绝迹了。

环境的问题，虽已引起人们的关注，但何时再能恢复到近乎原生态的乡村呢？

2011年12月6日于竹喧居